Chuột đồng ăn thóc, ngô nên béo mà chắc thịt, được chế biến thành các món hấp, nướng, rán, giả cầy, nộm, giò... từ lâu đã trở thành đặc sản, món ăn hấp dẫn của người dân Phượng Trì, huyện Đan Phượng (Hà Nội).

Nghe tin xã Đan Phượng mới hình thành chợ “cóc” chuyên bán thịt chuột vào các buổi chiều, tôi liền rủ một bạn tới thăm. Chiều cuối thu, nắng vàng yếu ớt. Tiết mùa này sáng sớm và chiều tối đã bắt đầu se lạnh, thuận tiện việc chế biến các món ăn mang phong vị đồng quê.